Per questa ricetta ringrazio Viviana Sannino e la sua splendida costanza.
RICETTA
500 gr batata
3 pere (cotte con cannella, anice stellato, uvetta, 3 cucchiai di mandorle)
3 cucchiai di cacao amaro.
3 cucchiai di farina di mandorle.
PROCEDIMENTO
Cuocere la batata e le pere in un pentolino con gli ingredienti sopra citati.
Frullare poi aggiungere pian piano il cacao e la farina di mandorle.
In forno a 180° per 30/40 min.
