ALLERGIA AL NICKEL: Alimenti da evitare

Ecco un elenco utile per coloro che sono allergici al nickel.

FRUTTA

Avocado, albicocche ( alcuni le permettono in reintroduzione); albicocche secche, amarene, ananas, cocco, datteri, fichi, lamponi, melone, mirtilli, more, nespole, pere, prugne, uva, kiwi.

FRUTTA SECCA

anacardi, arachidi, carrube, fichi secchi, frutta essiccata, mandorle, noci, nocciole, pinoli, pistacchi, prugne secche, uva passa, uva sultanina.

VERDURE

Alghe, asparagi, broccoli, cavolini di Bruxelles, cavolo ( riccio, nero, viola,ecc.); cavolfiore, crauti, funghi ( tutti, freschi e secchi), germogli di soia, lattuga,  pomodori ( tutti), porri, rucola, spinaci, verza.

CEREALI

Avena, ceci secchi, chicchi di frumento, crusca, fagioli, fagioli mung, farro, germe di grano, mais,  lenticchie, lenticchie decorticate, piselli, piselli gialli secchi, malto, orzo, soia.

CARNE

Fegato, prosciutto cotto, insaccati con spezie, aromi, conservanti e coloranti

PESCE

Acciughe, aragosta( alcuni la permettono con moderazione), aringhe, baccalà, branzino, nasello, pesce azzurro, salmone, sardine, sgombro, sogliola, tonno.

MOLLUSCHI

Tutti i molluschi di mare:

calamari, cannolicchi, cappasanta, cozze, lumache, moscardini, ostriche, polpo, seppie,  totani, vongole( tellina, fasolari, veraci, tartufo di mare,ecc)

CROSTACEI

Cicala di mare, gamberi (argentini, atlantici, rosa, ecc), gamberetti, granchio, granseola, mazzancolla, canocchia di mare, scampi,

AROMI

Aromi industriali e sintetici ( tutti); alloro, basilico, cardamomo, cannella, cumino, ginepro, menta, noce moscata, origano, prezzemolo, sesamo;

Zucchero di canna, zuccheri chimici ( tutti: dietor, tic, ecc.), malto d’orzo, maltitolo, maltodetrine, sciroppo e glucosio di mais;  pectina industriale

CONDIMENTI

Concentrato di pomodoro, ketchup, salsa (barbecue, di cipolla, senape, spagnola, soia e tutte le salse che contengono ingredienti, conservanti e additivi non concessi); margarina, strutto, sugna,

LIEVITI E AMIDI

Lievito chimico in polvere ( difosfati, ecc.), lievito di birra, maizena

OLI

olio di semi ( arachidi, colza, girasole, karkadè, karitè, mais, palma, semi vari, soia, per frittura);

oli di frutta non concessa ( cocco, mandorla,

SEMI

Chia, lino, girasole, papavero, sesamo, semi di erba medica

BEVANDE

Birra, caffè d’orzo, camomilla, latte di riso con olio di girasole, latte vegetale( avena, cocco, mandorla, nocciola, soia, ecc); liquori; the

DOLCI E DOLCIUMI

Barrette di cereali, coco pops, corn flakes, muesli e tutti i tipi di cereali

cacao, cioccolato( in tutte le forme); liquirizia, marzapane, noce di cocco disidratata, pappa reale; caramelle e tutti i dolci che contengono ingredienti, conservanti e additivi non concessi.

CEREALI

Avena, crusca, farro, grano saraceno, malto, miglio, miso, orzo,  segale

FARINE

farina (0, 1, 2 e tutti i tipi di farina integrale); grano saraceno, avena, cocco, farro, farro monococco, orzo, mais, piselli; polenta, semolino di mais.

FORMAGGI

Gorgonzola, latte in polvere.