In casa mia ormai i dolci con lo zucchero sono un lontano e triste ricordo 🤣…. Posso fare eccezione solo con quelli preparati con amore, occasionalmente 🥰
Oggi ho preparato una sbriciolata leggera e semplicissima…mio figlio l’ha sbranata 🤗
Sono partita da una combo che mi fa letteralmente impazzire: fragole, scorza di limone e ghee.
Potrei anche svenire 🤣
RICETTA
👉 250 gr farina avena o farro o orzo
👉 100gr sciroppo di riso
👉 20gr ghee
👉 Scorza di 3 limoni naturali
👉 2c polvere lievitante naturale
👉 Mezza o 1 tazzina di acqua
👉 Composta di fragole
PROCEDIMENTO
Riunire in una ciotola tutti gli ingredienti, tranne l’acqua.
Lavorare con le mani e aggiungere un dito d’acqua alla volta finché l’impasto non diventa compatto ma sbriciolabile.
In una tortiera tonda da 20 cm, creare una base con 3/4 di frolla e schiacciarla. Stendere uno strato di composta di fragole e terminare con il resto della frolla, a pioggia, senza fare pressione con le dita.
Infornare a 180 gradi per 20minuti in modalità statico. Se non dovesse risultare tostata (vedi risultato in foto), passare in modalità grill per pochi minuti.
Mangiare dopo almeno 4 ore per gustarne la dolcezza.
Io replico e voi?
